कॉफी गमावली

काही काळापूर्वी, जेव्हा मी एक लहान बातमी व्हिडिओ पाहत होतो, तेव्हा मी एका बातमीचा उल्लेख केला होता "हरवलेली कॉफी"लोकांच्या नजरेत परतलो, त्यामुळे माझी उत्सुकता वाढली.बातमीत एका लोकप्रिय शब्दाचा उल्लेख करण्यात आला नाही"अरुंद पानांची कॉफी".मला तशी कॉफी आवडते.अनेक वर्षांपासून मी पहिल्यांदाच या शब्दाबद्दल ऐकले आहे.मी इंटरनेटवर काही संबंधित माहिती देखील शोधली, फक्त असे आढळले की काही वर्षांपूर्वी प्रत्येकजण चर्चा करत होता.ही कॉफीजे शेकडो वर्षांपासून दुर्लक्षित होते.

तुम्हाला अजूनही आठवते का, गेल्या दोन दिवसांत मोठ्या प्रमाणावर प्रसारित झालेली वक्तृत्वाची, ती बातमीजंगली कॉफीनजीकच्या भविष्यात हवामान बदलामुळे मृत्यू होऊ शकतो?ते नाहीसे होईल की नाही हे आम्हाला माहीत नाही, परंतु सध्याच्या कॉफी विकासाच्या मार्गाने शाश्वत विकासाचा विचार केला पाहिजे, परंतु संपूर्ण कॉफी उद्योग साखळीतील प्रत्येक दुव्याला आपण कसे बनवू शकतो याचाही विचार केला पाहिजे. संयुक्त प्रयत्नांपासून लाभ मिळवण्याचा मार्ग.

अँगुस्टिफोलिया कॉफी, ज्याला वनस्पतिशास्त्रात "सिएरा लिओन हाईलँड कॉफी" म्हणून संबोधले जाते, प्रत्यक्षात जंगलात अस्तित्वात असलेल्या 124 कॉफी वनस्पतींपैकी एक आहे.रॉयल बोटॅनिक गार्डन (Kew) येथील संशोधकांनी पुष्टी केली की हवामान बदल, जंगलतोड, कीटक आणि रोग इतर घटकांच्या एकत्रित परिणामामुळे 60% वनस्पती आता नामशेष होण्याचा धोका आहे.आतापर्यंत, कॉफी उद्योगजवळजवळ फक्त दोन जातींच्या लागवडीवर लक्ष केंद्रित केले आहे: उच्च-गुणवत्तेची अरेबिका आणि कमी-गुणवत्तेची परंतु उच्च-उत्पादन देणारी रोबस्टा, ज्या लोकांना यादीतील इतर अनेक जंगली कॉफीबद्दल माहिती आहे.फार थोडे.

इतिहासात नोंदवलेल्या या प्रजातींबद्दलची बहुतेक माहिती १८९६ मधील रॉयल बोटॅनिक गार्डनच्या "मिसेलेनियस इन्फॉर्मेशन बुलेटिन" मधून येते. १८९८ मध्ये त्रिनिदादमधील रॉयल बोटॅनिक गार्डनमधून संकलित केलेल्या अरुंद पानांच्या वनस्पतीने फळ दिले.रॉयल बोटॅनिक गार्डन प्रभारी व्यक्तीने घोषित केले की त्याची चव चांगली आहे आणि ती "सर्वोत्तम अरेबिका" च्या समतुल्य आहे.तथापि, काही पश्चिम आफ्रिकन देशांच्या जंगलात, 1954 पासून जंगली अँगुस्टिफोलिया कॉफीची नोंद झालेली नाही.

डिसेंबर 2018 पर्यंत, रॉयल बोटॅनिक गार्डन्समधील वनस्पतिशास्त्रज्ञ डॉ. आरोन डेव्हिस आणि ग्रीनविच विद्यापीठातील वनस्पतिशास्त्रज्ञ जेरेमी हाग हे रहस्यमय वनस्पती शोधण्यासाठी सिएरा लिओनला निघाले.त्याच वेळी, अॅरॉन डेव्हिसने नेचर प्लांट्स जर्नलमध्ये एक महत्त्वाचा अहवाल प्रकाशित केला.

या अहवालात, आम्हाला कळू द्या की या प्रकारची कॉफी प्रामुख्याने पश्चिम आफ्रिकन देशांमध्ये पिकविली जाते.त्याच वेळी, कॉफीची चव अरेबिकासारखीच आहे आणि ती 24.9 डिग्री सेल्सियस पर्यंत तापमान सहन करू शकते.कॉफी उच्च-गुणवत्तेच्या कॉफीच्या लागवडीसाठी योग्य हवामानाच्या श्रेणीचा विस्तार करून, हवामानातील बदलांना प्रतिरोधक असलेल्या कॉफीच्या वनस्पतींची लागवड करणे आणि अधिक आव्हानात्मक परिस्थितीत उच्च-गुणवत्तेची कॉफी तयार करणे शक्य आहे, असे या अहवालात नमूद करण्यात आले आहे.

याव्यतिरिक्त, अँगुस्टिफोलिया कॉफी पश्चिम आफ्रिकेतील कोट डी'आयव्होरमध्ये सापडली आणि हे फळ मॉन्टपेलियर येथील सीआयआरएडी संवेदी विश्लेषण प्रयोगशाळेत पाठविण्यात आले.जेडीई, नेस्प्रेसो आणि बेल्को सारख्या सुप्रसिद्ध कंपन्यांमधील कॉफी तज्ञांनी नमुन्यांचे मूल्यमापन केले.परिणामी, 81% न्यायाधीश कॉफी आणि अरेबिका कॉफीमध्ये फरक करू शकले नाहीत.काही तज्ज्ञांच्या मते येत्या ५-७ वर्षांत ही कॉफी उच्च दर्जाची कॉफी म्हणून बाजारात येताना दिसेल आणि ती लवकरच नागरिक बनेल.