तुम्ही कालबाह्य झालेले मसाले का खाऊ शकत नाही

च्या नंतरमसाला उत्पादनउघडल्यास, वातावरणातील सूक्ष्मजीव उत्पादनात प्रवेश करतील आणि त्याचे पोषक विघटन करणे सुरू ठेवतील.जसजसा वेळ जातो तसतसे साखर, प्रथिने, अमीनो ऍसिड आणि व्हिटॅमिन सी यांसारखे पोषक घटक कमी होत राहतात, ज्यामुळे पौष्टिक मूल्य हळूहळू कमी होत जाते.चव खराब होत आहे;काही सूक्ष्मजीव देखील विषारी पदार्थ तयार करण्यासाठी चयापचय करतात.म्हणून, ज्या मसाले त्यांचे शेल्फ लाइफ ओलांडले आहेत ते वापरण्यासाठी शिफारस केलेले नाहीत.

1. जास्त प्रमाणात मिठाचे सेवन टाळा

सोया सॉस आणि किण्वित सोया उत्पादने(आंबवलेले बीन दही, tempeh, बीन पेस्ट इ.) मध्ये जास्त मीठ असते.6-10 ग्रॅम सोया सॉसमधील मीठाचे प्रमाण 1 ग्रॅम मिठापेक्षा वाईट नसते, त्यामुळे जास्त प्रमाणात मिठाचे सेवन टाळण्यासाठी तुम्ही ते वापरताना प्रमाण नियंत्रित केले पाहिजे.

2. पोषक घटकांचे नुकसान टाळा

जसे की जलीय मसाले जोडण्याची शिफारस केली जातेऑयस्टर सॉसउच्च तापमानामुळे दीर्घकाळ स्वयंपाक करणे टाळण्यासाठी ते भांडे बाहेर पडण्यापूर्वी, ज्यामुळे त्यांचे पोषक नष्ट होतात आणि त्यांची उमामी चव गमावते.

3. अन्न पदवी

स्वयंपाक करताना, भरपूर सीझनिंग्ज वापरणे टाळा, जेणेकरून घटकांची मूळ नैसर्गिक चव मास्क केली जाईल.शेवटी, सर्वात मौल्यवान गोष्ट म्हणजे अन्नाची नैसर्गिक चव.